大量買いのコロナ禍に役立つ！野菜の長持ち保存法＆飽きずに食べつくせる180レシピ

やる気のない日もおいしくできると評判の『Yuuのラクうま』シリーズは累計30万部！　Instagramでも大人気の料理家・Yuuさん、待望の第3弾『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』が5月31日に扶桑社より発売されます。

Instagramのフォロワーは85万人！　人気料理インスタグラマーの日本一丁寧なレシピ集が発売

メインおかず、サブおかず、合わせて180 品のレシピは、すべて野菜が主役。大の野菜嫌いから野菜ソムリエの資格を取るまでになった著者による、渾身の野菜レシピ集です。

「野菜が嫌い」「使いきれない」「あと一品が決まらない」「野菜不足が気になる」「買い物に行きたくない」 …etc. そんな悩みを一気に解決します！！　SDGsの課題「フードロス」をなくすための大根皮やえのきの石づきをつかったレシピも注目です。

本著のポイント

１．野菜ごとにレシピが探せて便利
２．調理ポイントで失敗しらず！
３．代用食材リストを見て、家にある食材でアレンジ
４．野菜の選び方、長持ち保存法も

Yuu式苦手野菜をおいしく食べるワザ

濃い味つけにする
切り方、下ごしらえでえぐみ、苦味を徹底的にカット
のどごしよく食べられるように、とろみをつけたり、春雨などとあえる

レシピだけでなく、野菜の選び方や長持ち保存法までも掲載。コロナ禍で買い物になかなか行けないという方にもおすすめです。どのレシピも家にある食材で簡単にアレンジして作れるので、お料理に慣れている方はもちろん、子育てや仕事や介護などで忙しい方、そして料理初心者の方にもどうぞ！

著者プロフィール

Yuu（ゆう）

料理研究家、料理ブロガー、野菜ソムリエ。1981年長崎県生まれ、福岡県在住。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが人気となり、現在は料理家として、広告や雑誌で活躍中。地元九州のテレビ番組にも準レギュラー出演中。ブログは月間300 万アクセス、インスタグラムは85 万フォロワー。
【BLOG】http://yuu-stylish-bar.blog.jp/
【INSTAGRAM】＠yuuyuu514