兵庫医科大学 社学連携推進機構 地域交流プロジェクト × 神戸ポートピアホテル 株式会社神戸ポートピアホテル 神戸ポートピアホテルは、食べものや飲みものが飲み込みにくい嚥下（えんげ）障害をお持ちの方と、そのご家族を対象と…

入れすぎはNG! とろみの付き方は、加える液体や料理の内容や温度、とろみ調整食品を加えてからの時間などによっても異なります。 食べる時のとろみの状態をよく確認しましょう。とろみの濃すぎるものは、お餅の様に口の中やのどに貼…

今回は、お客様からのご質問の多いムース食のサイズを測ってみました。 今回計測したのは、日本ケアミール株式会社の商品でムーミーくん1人前セットです。 計測結果 まずは、商品を広げた状態で測ります。 横幅は、18～19センチ…

年末年始が近づき、先日は「おせち」の紹介をしましたが、 おせちに続き、今回は「お寿司」の紹介です。 噛めない、飲み込めない、そんな事からお寿司のお召し上がりをあきらめていませんか。 コラムでもご紹介しましたが、長寿高齢者…

朝晩と冷え込む日が増えてきて、秋の深まりを感じます。 寒さの訪れとともに年末が近づいて来たと感じている方も多いのではないでしょうか。 ヘルスディッシュでは、今年もムース食の「おせち」の販売を開始いたしました。 ヘルスディ…