介護向けムース食「お肉のムースセットA」を試食しました

ムース食は「かむ力」「飲みこむ力」が弱くなった方のための介護食です。
舌でつぶせる柔らかさと、つるっとした喉越しで、容易に食事を楽しむことができるようになります。

やわらかさの目安としては、ユニバーサールデザインフードで示される「UDF3」「舌でつぶせる」と同等になります。お皿に並べてレンジでチンするだけの簡単調理なので、食事介助の手間も軽減することができます。

■ムース食の特徴

• 色彩鮮やかで食欲を増進させます
• 高級料理店向けの食品メーカーが製造、際立つおいしさです
• 味付けは本格的で、メイン料理のソースにとことんこだわりました
• 電子レンジか蒸し器で温めるだけの簡単調理

「舌で潰せる柔らかさ」。これはユニバーサルフードデザインに定められた区分でいうところの「区分3」の位置づけと認定されているムース食。
今回は日本ケアミール製造の「ムーミーくんシリーズ」のムース食を試食しました！
やわらかさはもちろんのこと、気になる味の方も管理栄養士・栄養士が栄養バランスを考慮しながら献立づくりを監修しています。

冷凍で届くので、好きなときにレンジで温めて食べられます。冷凍便で届いたらすぐに冷凍庫へ入れます。（※本ページ下記にて作り方記載あり）

1食ずつパックされていて、各パッケージ上に、おかずの種類や原材料、カロリー・たんぱく質・塩分などの栄養成分が表示されたシールが張ってあります。
1週間分で、肉、魚、豆類のおかずが満遍なく入っています。

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本日の献立はこちら！

「お肉のムースセットA」　～牛しゃぶしゃぶ（柚子ポン酢）牛・豆腐・小松菜・アスパラ～

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◎お弁当内容　/　栄養成分1食

エネルギー：225kcal

たんぱく質：4.4ｇ

脂質：16.1ｇ

炭水化物：14.7ｇ

塩分相当量：1.8ｇ

アレルゲン：卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・さば

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早速、試食してみました！

まず率直な感想、ビックリするぐらい美味しい！！味のクオリティがすごく高かったです。

今回、牛しゃぶしゃぶセットのお食事をいただいたんですが、とっても風味豊かで、牛肉・野菜そのものの味でした✨

個人的に小松菜の味と香りがすごく良い！濃い感じ。一口目で何の野菜か分かりました。

また、ムースにかける柚子ポン酢ダレもとろみがついていて、飲み込む力が弱くなった方にもやさしく安全な作りになっていました😌💕

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ムース食という事で、触感は柔らかい。舌と歯茎でつぶせます。

けれど、ぶよぶよした柔らかさじゃなく、程よく弾力もあって食欲の進む食べやすい作りになっていました。

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それと驚いたのは準備の手軽さです。とっても簡単なんです。

使用する分（一食分）のお食事をパックから切り離し、

お皿に盛った後ラップをかけ（ラップは必ずかけてください）レンジでチン！

※使用しない分は再度冷凍庫で保存してください

⚠写真はイメージです⚠

（ムースをカットする場合は冷凍状態でカットしてください。）

⚠写真はイメージです⚠

500Wで2分/600Wで1分40秒です。

取り出した後タレをかけて、「はい！完成」です。

まだ充分温まってない時は追加で10秒ずつ温めて調整してみてください。

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実食まとめ

今回、私自身、初めてムース食を食べてみました。

なかなか見慣れない形態で最初ドキドキしましたが、香りも味もよくて美味しく食べれました😉💕

なんだか柔らかいはんぺんのイメージ。

味もしっかりしているし見た目もきれいな色をしていて、作っている人のこだわりを感じました。

また調理法がすごく簡単なので忙しい方や、時間のない時にとても便利だなと思いました👍

毎日のお食事を美味しく安全にサポートできるため、

噛む力・飲み込む力が弱くなって、お食事にお困りの方にぜひおすすめしたい商品です！！

⚠写真はイメージです⚠

以上、スタッフ試食レポートでした。

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