『春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え』。 これは明治時代の食養研究家の石塚左玄氏の言葉です。 これは昔から言われてきた健康法で、季節ごとに取るべき味の特徴を覚えることによって、暑さ、寒さに負けない健康管理を…