夏の飲み物と言えば麦茶が昔から親しまれてきました。炒った大麦を熱湯で煮出し、冷たくしたものが麦茶です。 ほんのりとした苦味と、かすかな甘みがあり、香ばしい香りとともに、暑い夏には欠かせません。 江戸時代には「むぎ湯」と呼…